8月29日，陜西雍村飯店召開2018年效能監察工作專題會議，安排部署年度效能監察實施階段的現場檢查及監督工作。

今年的效能監察活動從8月16日始，分為準備、實施、整改落實和總結4個階段。前期，飯店下發了《關于開展2018年效能監察的通知》，明確了本次效能監察“規范管理、防范風險、降低成本”的目的，結合主題從影響成本效益和容易發生問題的餐飲采購、庫管立項入手，涉及制度流程管理、工作責任分工、成本管控、庫存商品、餐飲毛利率等五項重點內容，成立了由總經理、黨委副書記蔣穎任組長的效能監察小組。

會上，效能監察立項部門財務部負責人進行了關于成本控制及庫房管理情況的匯報，效能監察小組成員就效能監察工作中的關鍵環節和突出問題進行了深入探討和相互交流。

蔣穎在總結時強調了年度效能監察的立項、目的、重點和范圍，提出三點具體要求：一是效能監察小組和立項部門要高度重視，端正態度，增強責任感，務實有效、量化指標、突出重點，嚴格按照效能監察工作程序開展工作，不能走過場。二是查找問題不能避重就輕，出現的問題不遮掩，直面提出，非原則性問題要做到有措施、有進度，限期整改，對違反制度、紀律的問題進行專題報告。三是對出現的問題要督促整改，復查驗證，進行回頭望，并且注重過程記錄和經驗總結。